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哪些蔬菜吃了会对损伤肝?哪些食物会损伤肝功能?[图]

2019-10-08 18:14:24来源:励志吧0次阅读

肝脏对于人体来说是非常重要的,很多时候,人体堆积的毒素都是有肝脏排除体外的,生活中有些不好的饮食习惯会伤害肝功能,例如喜欢吸烟的人,肝功能发挥的作用就比较差,生活中还有哪些食物会损伤肝功能呢?下面,给大家具体介绍一下会损伤肝功能的蔬菜。

1、伤肝的食物

1、无根豆芽

有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。

2、久存的老南瓜

含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

3、腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

4、秋扁豆和豆荚

这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

5、新鲜木耳

新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

6、新鲜黄花菜

它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

现在正值夏季,肯定有一些人特别喜欢生吃西红柿,当然,完全成熟的西红柿是可以直接吃的,不但可以解渴消暑,还可以补充很多维生素。但是,千万不要吃没有成熟的西红柿,因为里面含有龙葵,是一种有毒物质,吃了之后也会损害肝脏健康。

2、伤肝的坏习惯

睡眠不足是很常见伤肝的坏习惯。保健专家指出,每天23点到凌晨1点是肝脏排毒时间,如果在这个时间段还没有睡觉的话,肝脏就无法完成排毒。毒素积累在肝脏中,长久以往便可能诱发肝病。睡眠不足,已经成了严重危害人体健康的“凶手”。专家建议,最好在晚上23点就进入深眠期,让身体更好地排毒。

酒精伤肝已经是众所周知了,酒精会对肝细胞产生伤害,影响肝脏的代谢,使肝细胞膜表面的脂质成分过度氧化,从而破坏了肝细胞膜。进一步发展,会使肝细胞内的微管和线粒体等结构都受到破坏,肝细胞肿胀,坏死,对脂肪酸的分解和代谢发生障碍,引起肝内脂肪沉积,形成脂肪肝。由此可见,饮酒过量也是常见伤肝的坏习惯。

许多研究都证明,坏心情会影响身体健康。从病理学上和中医学上来看,大怒会导致肝气上逆,血随气而上溢,从而伤肝。所以,大家日常应保持乐观心情,适时疏导坏情绪,千万别让抑郁易动怒成为你常见伤肝的坏习惯。

饮食健康专家告诉我们,在食物当中,油腻是肝脏的头号大敌。油腻食品含脂肪高,脂肪分解后被小肠吸收进入血液,最终经血液循环系统被肝脏吸收,由肝脏转化合成低密度脂蛋白。所以肝脏不好的人如果再吃大量脂肪含量高的食物,就会加重肝脏的负担:一是直接诱发肝炎的发生;二是难以分解的脂肪在肝内堆积着,就会变成脂肪肝,严重者会引发肝纤维化,继而发展成肝硬化、肝癌。所以说,饮食过油也是常见伤肝的坏习惯。

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